饮食3大选择 针对支气管炎和哮喘

食物的比例

慢性支气管炎和哮喘病人的饮食在无感染、不发作和感染、发作时截然不同。根据病情调整食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例最关键。

●无感染、不发作时

每天需要的总能量基本同正常人，食物中提供的蛋白质高于正常人，食物脂肪也基本同正常人。

●感染、发作时

全天脂肪占35%（101g），蛋白质占18%（117g），碳水化合物占45%（290g）。其中碳水化合物主要来源是谷薯类食物，蛋白质主要来源是谷类、豆类和鱼肉类，脂肪主要来源是豆类、鱼肉类和烹调油。

食物的选择

●尽量避免蔗糖、含糖饮料和甜食。

●含蛋白质丰富的食物应首选大豆类。原因是慢性支气管炎由于大脑长期缺氧，往往合并精神症状，使大脑中一种叫做色氨酸的物质较多，而大豆中有几种氨基酸可以和色氨酸竞争进入大脑，减轻色氨酸对脑功能的损害。

●增加含维生素A、维生素C丰富的食物，维生素A可以帮助修复气管内膜和肺脏组织，与维生素C协同提高免疫力。

食物的烹制

要清淡少盐，多用蒸、炖、拌的方法，少食用煎、炸、熏、腌制的食物。寻找引起哮喘的过敏原，防复发。