立夏美味 少食油腻多喝水

5月5日立夏，随着气温明显升高，人体的新陈代谢也会随之加快，此时，人的消化液分泌减少，容易出现食欲下降等不适。因此，我们不光要合理安排作息时间，还要保证营养的需求。

饮水要足量，不吃生冷食物随着气温升高，人们喜欢吃些清凉食物降温，但是过凉的食物会刺激肠道，影响消化液分泌，使人食欲减退，还可能造成腹痛、腹泻等症状。气温升高，出汗较多的天气，尤其应注意多喝水，补充人体流失的钾元素，使人体迅速恢复体力。

多吃蔬果，少食油腻食物吃得越油腻，人们越会感觉到疲倦。平时应多吃蔬果，优先选择当地当季生产的新鲜蔬果，有利于帮助补充矿物质和膳食纤维。

下面给大家推荐一道色香味美的菜肴——美味三丝。

食材：金针菇180克、胡萝卜30克、黄瓜50克、熟芝麻30克，小葱、生抽、陈醋、食盐适量。

1、黄瓜、胡萝卜切丝，金针菇去掉根部，小葱切小段。

2、锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇，烫10秒立即捞出过冷水，沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。

3、锅内放油，加入葱段，中火慢熬至油色微黄，葱段出焦香味儿捞出，滤出一部分油，锅内留底油。

4、底油炒香胡萝卜丝，捞出摆在金针菇上。

5、往金针菇、黄瓜、胡萝卜三丝中调入味汁和葱油，搅拌均匀即可食用。立夏时节来道“美味三丝”。