有机食品防止老年痴呆 更有利人们身体健康

有机肉类和牛奶可能真的比普通肉类和牛奶更有利于人们的身体健康。这是澳大利亚纽卡斯尔大学通过研究超过250份研究报告所得出的结果。研究报告表明，虽然有机肉类和牛奶同普通肉类和牛奶中含有的热量和饱和脂肪酸相等，但其富含比普通肉类和牛奶高出50%的ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸消炎作用显著，同时与抑郁症、阿尔茨海默病（老年痴呆症）以及关节炎的低发病率有着密切联系。

根据其它的一些研究成果，研究人员发现每天2杯有机牛奶可以提供每天人体所需长链ω-3脂肪酸摄取量的16%，而普通牛奶只能提供11%。科学家们还指出，有机牛奶中含有更多的脂溶性维生素，比如维E和类胡萝卜素。有机肉类中，饱和脂肪酸的含量则要更少一些。

纽卡斯尔大学生态农业学教授卡洛表示，他的研究结果发现，牛奶中营养成分的差别，很大程度上是由于奶牛吃的饲料不同而造成的。有机牛同普通牛相比会搜寻ω-3含量丰富的草和苜蓿作为饲料，较少吃玉米以及大豆。