西葫芦怎么做好吃 油焖西葫芦制作方法

　　主料：西葫芦500克

　　调料：大葱15克，大蒜(白皮)15克，花生油40克，盐6克，味精2克，淀粉(玉米)5克，料酒5克，香油5克

　　油焖西葫芦制作：

　　1. 将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条;

　　2. 炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油;

　　3. 炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟;

　　4. 加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。

　　油焖西葫芦的制作要诀：

　　本品有油炸过程，需备花生油约500克。

　　功效：

　　西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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