山药的做法 延年益寿的补虚佳品

　　做法

　　1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。

　　2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。

往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成。

　　山药苹果汁

　　材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升。

　　做法

　　1、将苹果洗干净之后削皮，再将苹果切成均等的块状。

　　2、把山药粉和苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌均匀就可以了。

可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。

　　山药绿豆羹

　　材料：适量山药、绿豆、鸡蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法

　　1、先将山药去皮洗干净切成小丁并且焯水，把豆腐切成丁，与山药一样，同时香菜洗干净切成末，香菇洗干净切成丁。

　　2、然后往锅中加入鲜汤与主料，然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味;当汤沸腾的时候用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用。

　　薏仁山药粥

　　材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米。