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花雕酒是什么 如何有效鉴别花雕酒
<img data-cke-saved-src="http://www.6a8a.com/uploadfile/2017/0821/2016071621411836403.jpg" src="http://www.6a8a.com/uploadfile/2017/0821/2016071621411836403.jpg" alt="" http:="" www.6a8a.com="" caipu="" 1154="" "="" target="_blank" data-bd-imgshare-binded="1" style="padding: 0px; margin: 0px; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 720px; overflow: hidden;">糯米、粳米,还是其它原料);产地(绍兴、江苏、山东等)、年代(多少年的陈酿)。
第二步,观看外包装与酒的色泽。
第三步,开瓶或开坛。
第四步,倒杯。倒酒时一般以倒酒杯的三分之二左右为宜,以便香味集中在酒杯的上部,便于观看和闻香。具体观看时一看酒的颜色,二看酒的清亮度,三看酒的流动性等,了解质地的浓厚。
第五步,闻香,静静地吸气,嗅闻挥发性的香味;或者,摇动或转动杯子,检查酒的香味、品质、强弱和个性。
第六步,品味。通过品尝鉴别酒的六味及协调程度。
第七步,回味。品尝后将酒咽下,感觉其回味及后味的长短。
第八步,判断酒的综合风格,在体味中享受冬酿花雕独特的香醇美味。
怎么喝:
常温喝,可以在酒里加点姜片或者话梅。还可以加入一些其他饮料来中和苦味,非常好喝。
天气寒冷的时候可以在酒里加点姜片和枸杞子,再加热几分钟,温热着喝非常暖和。
天气炎热的时候,可以在花雕里放几粒话梅,再把酒煮开,冷却后放到冰箱里冷藏,喝的时候可以加点冰块。喝黄酒的时候要一口一口慢慢地喝,这样才能尝到花雕独特的味道。
花雕只要烫到温温的最好喝。花雕烫到60°就可以了,要是再热花雕里的酒精就会挥发,温度低了味道不够醇厚。把酒瓶放在热水里烫着,倒的时候不要倒太多,免得一下子喝不完在杯子里冷掉。
有的人还喜欢把花雕加热到90°上下,然后打进一个土鸡蛋搅拌,再加点糖,这种喝法的营养价值非常高。
花雕酒虽然营养价值是很丰富的,但是在生活中还是尽量的不要多喝,要保持一定的量,尽可能的能不喝就不要喝了,老年人在服用的时候要注意量,,肾功能不好的人一定不能喝,希望对大家有帮助。
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