多吃“单腿”食物 饮食养生更健康

　　菇类食物有着丰富的高蛋白，而且脂肪含量低，是高等养分食品，同时还具有着神奇的药效。菇类食品在我国被称为“山珍”，在美国有着“上帝食品”的称号，在日本则被誉为“植物性食品的顶峰”，可见其的价值性有多高。

　　我们常见的菇类食品有四种：

　　蘑菇

　　蘑菇的营养价值超过了绝大部分蔬菜和水果，甚至可以取代肉。常食用蘑菇可以提高机体免疫力，止咳化痰，通便排毒，抗癌，对糖尿病也十分有利。研究证明，蘑菇中提取的物质甚至能够代替吗啡起到镇痛、镇静地作用。

　　香菇

香菇“单腿”食品也很受人们喜爱的食品。香菇味道鲜美，营养丰盛，有着“植物皇后”的美誉。常吃香菇能够提高机体免疫力，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等都能起治疗作用，还可以帮助解决消化不良、便秘等。

　　黑木耳

黑木耳中含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。丰富的铁含量，能够使常吃木耳的人养血驻颜，肌肤红润，还可防治缺铁性贫血。黑木耳能够化解胆结石、肾结石等内源性异物。还能帮助消化，防癌抗癌。

　 金针菇

　　金针菇含有较全的人体必需的氨基酸成分，有助于增强智力，对儿童的身高和智力发育都有良好的作用，有“增智菇”之称。金针菇中含有的朴菇素能够起到增强机体免疫力和抗癌的作用，经常食用金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

大家看过“多吃“单腿”食物 饮食养生更健康”之后还浏览过家常菜谱大全，美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。