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黑木耳的功效及作用 排毒补血减肥
黑木耳的做法
黑木耳的营养价值非常丰富,黑木耳里面含有很多对我们身体好的营养成分,下面就来看看黑木耳的做法大全有哪些吧!
1、鱼香肉丝
材料:
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克
做法:
1,将黑木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末
2,将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3,将泡红辣椒跺成末
4,将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5,锅烧热,下油,倒入肉丝炒散
6,加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7,加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8,倒入芡汁和葱花炒匀即可
2、山药木耳鸡汤
原料:
山药,鸡腿肉,干木耳一把。
做法:
步骤1、山药去皮,洗干净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用,防止氧化。
步骤2、鸡大腿肉切块,洗干净,水开倒入鸡块,汆(cuan)一下水去血水。2至3分钟就可以捞起来,冲个冷水。
步骤3、锅重新转冷水,倒入冲洗过的鸡块,加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。
步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切几刀,不然太大了
步骤5、大火烧开,中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。
步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了。
结语:黑木耳是一种对人体有益的菌类。多吃黑木耳,可以防止头发变白。平时多吃对身体是有好处的。看了以上黑木耳的做法,是不是觉得很简单?回家之后试试吧!
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