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松露巧克力 甜到心里的味道
做法四
用料:黑巧克力币220克 淡奶油45ml,黄油12克,朗姆酒15毫升。
做法
1. 100克巧克力币加淡奶油,隔水融化。
2. 加入黄油,继续搅拌到黄油融化。
3. 离开热水,加入朗姆酒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬。
4. 用手勺子取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆。
5. 120克巧克力币切碎,隔水融化,不断搅拌。
6. 这是融化好的巧克力液。
7. 用牙签,扎取一个巧克力球,在巧克力液中蘸下。
8. 扔到可可粉中滚下。
9. 沾满可可粉的巧克力用勺子速速取出,放入盘中。
10. 冷却后,磕掉多余可可粉即可食用。
营养成分
每100g松露巧克力所含营养:碳水化合物31.7g:是构成机体组织的重要物质,并参与细胞的组成和多种活动。
此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
蛋白质4.2g:是生命的物质基础,成年人缺乏蛋白质会造成肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血,严重者将产生水肿。
未成年人缺乏蛋白质会引起生长发育停滞、贫血、智力发育差,视觉差。
膳食纤维5g:主要来自于植物的细胞壁,在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
钠0.06g:是人体肌肉组织和神经组织中的主要成分之一。参于水的代谢,保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压;维持体内酸和碱的平衡;维持血压正常;增强神经肌肉兴奋性。
松露巧克力
健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇。
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环。
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目。
松露食用价值
科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素。
以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。
其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身。
结语:以上就是为大家介绍的松露巧克力的相关内容。巧克力的做法有很多,其中松露巧克力做法是较为复杂的,但是制作出来就是顶级的美味。松露本身的价值就很高,跟巧克力相搭配,吃上一口就让人忘不掉。
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