糖尿病人应吃什么样的主食

　　第四个就是玉米(糖份少，纤维含量高，能够减缓饭后血糖上升的速度);

　　第五位就是南瓜(含有丰富的钴，有助于加快人体新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素 B12 的合成，是人体 胰岛细胞所必需的微量元素。 同时， 南瓜还含有丰富的果胶纤维， 能减缓糖类吸收，控制升糖速度);

　　第六位是豆类(建议多吃红豆和黑豆， 豆类 既控制血糖有调理气血)等。

　　也可用玉米面、豆面、白面按2：2：2的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。

　　慎重选用：精米、精面、等(消化速度快，易转变为糖)。

　　糖尿病人应该怎样合理选择主食

　　糖尿病人应根据食物血糖生成指数选食物。食物血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，指含50克碳水化合物的食物与50克的葡萄糖在一定时间内(一般为2小时)体内血糖反应水平百分比值，它是一个比较而言的数值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。一般而言，GI>70为高GI食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高;GI<55为低GI食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，可防治餐后高血糖。低GI食物包括谷类： 极少加工的粗粮，如煮过的整粒小麦、大麦、 及黑麦、稻麸、硬质小麦粉面条，通心面，黑米、荞麦，强化蛋白质的面条、玉米面粥、玉米糁等。

　　干豆类及制品：基本上豆类的GI都较低，如绿豆、绿豆面、蚕豆、豌豆、扁豆、红小豆、绿小豆、鹰嘴豆、青刀豆、黑豆汤、四季豆、黑眼豆等。

　　乳类及制品：几乎所有乳类都是都是低GI产品，如牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶、奶粉、酸奶、酸乳酪、牛奶蛋糊(牛奶、蛋加淀粉)等 。

　　薯类：如白山药、藕粉、苕粉、魔芋和芋头等。

　　糖尿病人的一日三餐：营养配餐

　　早餐 ：

　　(1)主食：高纤维馒头或饼干、全麦面包等高纤维主食等

　　(2)副食： ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 凉拌三丝菜。