河虾的营养价值 河虾的功效和饮食禁忌

　　孟诜："小儿患赤白游肿，捣碎敷之。"

　　《本草拾遗》："主五野鸡病。"

　　《纲目》："作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。"

　　《食物宜忌》："治疣去癣。"

　　(二)河虾的作用

　　增强人体免疫力。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　有利于病后恢复。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　预防动脉硬化。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　宣吐风痰：连壳虾半斤，入葱、姜、酱煮汁，先吃虾后吃汁，紧束肚腹，以翎探引取吐。(《纲目》)

　　通乳汁，治无乳及乳病：鲜虾米一斤，取净肉捣烂，黄酒热服，少时乳至，再用猪蹄汤饮之，一日几次，其乳如泉。(《纲目拾遗》虾米酒)

　　治痈疽肿毒：虾，新瓦上焙干研末掺患处。(《泉州本草》)

　　治血风臁疮：生虾、黄丹，捣和贴之，日一换。(《濒湖集简方》)

　　【应用举例】

　　韭菜15克，鲜河虾240克，用食油、食盐适量，共炒熟食用。适用于肾阳不足，阳萎、遗精、遗尿、腰腿无力等。

　　鲜河虾180克，微炒，1日分3——5次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。用于产后乳汁分泌不足或无乳，可使“其乳如泉”。

　　河虾怎么做好吃

　　虾类的补益作用和药用价值均较高。那么河虾具体要怎么做才好吃呢?

　　河虾做法指导

　　虾一定要新鲜，如果可以用活虾腌好后烹饪，那是最理想不过的啦。

　　整个加热过程都要快一些，这是保持虾壳酥脆、虾肉软嫩的最好的方法。

　　色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。