夏季胃病高发 七美食助你保胃健康

　　养胃食疗：

　　1.清炖鲫鱼

　　【原料】鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。

　　【制法】将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。

　　【服法】佐餐食用。

　　【功效】温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。

　　2.砂仁肚条

　　【原料】砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜适量。

　　【制法】按烧菜的一般方法制作。

　　【服法】佐餐食用。

　　【功效】温中化湿，行气止痛。主治胃脘冷痛，胀闷不舒，不思饮食，呕吐泄泻等。

　　3.干姜粥

　　【原料】干姜3克，高良姜3克，粳米60克。

　　【制法】先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮为粥。

　　【服法】早晚各1剂。

　　【功效】温中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐呃逆，泛吐清水，肠鸣腹泻。

　　选择食物贴士：

　　1.戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。

　　2.戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

　　3.戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食;但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。

　　此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。