“百菜之王”大白菜的抗癌功效大揭秘

　　白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。

　　大白菜的做法大全

　　醋溜大白菜

　　材料：大白菜半棵;小红辣椒2个;花椒若干;盐;醋1大勺

　　做法：

　　1.大白菜每片叶子择开，每片从中间切开，然后切成3~4厘米长的快。

　　2.锅里放少许油，有热，放入花椒，煸香后，把花椒取出。放入小红辣椒2个，煸香

　　3.放入大白菜，翻抄，让每片都包裹上油

　　4.放入2克盐，翻炒均匀

　　5.放入大勺醋，盖上锅盖闷2分钟就好了

　　炖大白菜

　　主料：大白菜1000克，猪肚350克，

　　辅料：干香菇15克，火腿30克，蚕豆淀粉5克，

　　调料：盐5克，猪油75克，味精3克

　　做法：

　　1.大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜;

　　2.猪肚放在热锅中炒片刻;

　　3.香菇用水浸发后炖熟;

　　4.火腿切片蒸熟;

　　5.将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，加精盐和水;

　　6.再入蒸笼用旺火炖1小时;

　　7.取出猎肚、白菜放在盘里，将香菇、火腿伴在两边;

　　8.将原汤下锅烧热，加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡，淋在面上便成。↓↓↓↓↓