黑豆的功效与作用及食用方法 黑豆的好处

　　黑豆帮你赶走眼睛疲劳

　　上班族们经常用眼过度，眼睛不能得以缓解，长期下去会出现疲劳症状。那么，眼睛疲劳吃什么好呢?如何通过饮食来缓解眼疲劳?其实具有明目作用的黑豆就可以帮助您缓解眼部疲劳，我们一起来看看吧!

　　黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。

　　眼睛疲劳吃什么好

　　黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。

　　黑豆100克，枸杞子3～5克，红枣5～10个，料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。

　　虽然医学认为枸杞也有明目作用，但是其性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。所以适当食用黑豆对明目才更有保健作用，朋友们不防来试一试吧!

　　男人吃黑豆3大惊人好处

　　黑大豆别名乌豆、冬豆子、大菽等。我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的，可以作为调味使用。

　　营养成分

　　黑大豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族维生素和抗菌素。

　　药用功效

　　1、古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用。

　　2、大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。

　　食用方法

　　可直接煮熟食用，也可以制成豆浆、豆腐等豆制品。