金桔的功效与作用 金桔的作用及禁忌

　　金桔怎么吃

　　金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。

　　(一)吃法指导

　　很多营养素集中在皮中，故食之切勿去皮;

　　用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。

　　(二)金桔的吃法

　　金桔柠檬茶

　　材料

　　金桔8颗，柠檬半颗，果糖适量，话梅2颗。

　　做法

　　(1)金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。

　　(2)杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。

　　金桔蜜茶

　　材料

　　新鲜金橘10克，蜂蜜适量。

　　做法

　　先选好金橘用清水洗净，再用刀子在金橘表皮上纵横划几道，深度以划破表皮为适宜。取一只瓷碗，将处理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入开水，注意，开水的温度不能过高，主要是避免金橘中的维生素C被破坏。沏泡5分钟左右，将沏泡好的金橘汤倒入壶中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀后，再倒入。