冬季明目护肝不用愁 多食菠菜猪肝可解忧

　　冬季护肝多吃菠菜猪肝效果显著

　　“养肝”最佳时间：

　　木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。

　　肝最强时间：1~3时 肝最弱时间：13~17时

　　肝怕劳累，肝气最弱的这段时间一定要注意休息，如果必须工作，则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。

　　养肝食疗方——菠菜猪肝汤

　　食材：猪肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。

　　做法：

　　1、将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。

　　2、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。

　　4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。

　　菠菜猪肝配，营养能翻倍：养肝补血，令气色红润菠菜猪肝、菠菜都具养肝补血之功，一荤一素，相互搭配食用对养肝补血有特效。

　　温馨提醒

　　“以形补形”，亦称“以脏补脏”，是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具相当影响力的观点之一，即用动植物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。尤其是中医常说的“脏腑虚征”，通过进食动物脏腑调补人体脏器的虚弱。