鸽子的营养价值 教你做鸽子美食

　　鸽子怎么做好吃

　　1.鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等。

　　2.清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。

　　3.炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。

　　4.鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与　　参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法与上述相同。

　　鸽子的做法大全

　　气锅鸽子

　　原料：肥鸽子一只2000克，胡椒粉3克，姜、葱各30克。

　　做法

　　1、鸽子洗净切块放入汽锅中;

　　2、加凉水、放葱段、姜片;

　　4、加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。

　　香菇鸽子

　　原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

　　做法

　　1、将鸽子摘洗干净，剁块;

　　2、香菇泡开去根，洗净(多洗几遍);

　　4、加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛;

　　6、炖熟后加味精，淋上香油即成。