挑选水果的小妙招

　　●苹果：看产地

　　目前市场上出售的苹果品种都是红富士。都知道山东苹果好吃，但更适合在年后3月左右吃，目前最好吃的苹果产自陕西、甘肃和新疆。相较而言，新疆苹果最贵，陕西苹果最便宜。

　　冬季水果中，最易长久保存的是橙子、苹果、梨。如果置于冰箱内，或是寒冷的室温条件下，一两个月不会腐坏。

　　车厘子、草莓、山竹、砂糖橘等水果，室温条件下只能存放两三天。皇帝柑虽说可以存放，但超过3天则易导至皮松脱糖，影响口感。

　　综合来看，香蕉是最难保存的水果，九成熟的隔天就得吃掉。

　　几个水果存储的秘诀：

　　苹果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体，加速水果的成熟和老化，所以不要与其他蔬果放在一起。另外，坏掉的水果也会释放乙烯，一堆水果中如果有一个坏了，就要立即挑出来。

　　热带水果芒果、香蕉、木瓜怕冷，放入冰箱果皮反而会起斑甚至变成黑褐色。冬季温度比较低，水果放在阴凉的地方即可。

　　水果放入冰箱冷藏，可以用纸包好后再放入塑料袋，不过要注意塑料袋口不要绑死，维持透气，别把水果闷坏了。

　　吃水果的好处：

　　1、吃草莓培养耐心补充维生素

　　吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5—10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。

　　2、吃火龙果缓解重金属中毒

　　火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

　　3、吃香蕉保持快乐心情

　　吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。