平肝降压去燥减肥 当选天然美食芹菜

　　保健食谱

　　黑木耳炒芹菜

　　主料：芹菜、木耳（水发）各适量。

　　调料：姜、葱、大蒜、盐、食用油、味精各适量。

　　做法：

　　1、黑木耳用清水泡发去根撕块，芹菜洗净切段，姜切片，葱切段，蒜去皮切片；

　　2、将炒锅置武火上烧热，加入油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；

　　功效：补肝肾、降血压。

　　凉拌芹菜叶

　　主料：芹菜叶适量，鸡蛋1枚。

　　配料：姜、蒜、辣椒油、盐、生抽、醋、香油各适量。

　　做法：

　　1、芹菜叶洗净沥干水分，姜、蒜切末；

　　2、鸡蛋打散后摊成薄饼状，再切成小块；

　　4、将芹菜叶和鸡蛋片放在一起，放入姜末、蒜末、辣椒油、盐、生抽、醋、香油等调味料拌匀即可。

　　功效：增进食欲、平肝清热、健脑镇静。

　　芹菜拌花生米

　　主料：芹菜、花生米各适量。

　　调料：姜、蒜、盐、醋、昧精、香油各适量。

　　做法：

　　1、将芹菜根和叶去掉，只留叶柄，切丁，用开水焯一下，捞出备用，姜切丝，蒜切末；

　　2、花生米用水煮熟，倒入焯好的芹菜丁中，加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油拌匀即可。

　　功效：凉血降压、降脂减肥、开胃增食。