芋头的营养价值 吃芋头有哪些好处

　　用法用量

　　1、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

　　2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

　　毛芋头的营养价值

　　毛芋头含多种维生素，维生素C、维生素B1、胡萝卜素、维生素B2等多种成分。

　　毛芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、烟酸等。

　　毛芋头能预防心血管和肠道疾病，减肥美容等功效。

　　毛芋头具有益胃、通便散结、补中益肝肾等功效。

　　毛芋头有解毒消肿，益脾胃调中气，可治中气不足，经常食用能补肝胃，丰润肌肤。

　　1.益胃、健脾、宽肠、通便。

　　2.解毒、散结、化痰、消肿止痛。

　　3.补中益肝肾、调节中气、添精益髓。

　　芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

　　祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。