黑木耳的功效与作用 除降压补气还有哪些

　　人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。

　　黑木耳的营养价值

　　1.木耳中含有丰富的铁源。

　　2.含有维生素K。

　　3.木耳中含有一种特殊的胶质。

　　孕妇不宜多吃。

　　慢性腹泻的患者应慎食。

　　黑木耳的搭配宜忌

　　宜：

　　黑木耳+春笋，补血

　　黑木耳+枣(干)，补血

　　黑木耳+蒜苔，降低血脂

　　黑木耳+卷心菜，健胃补脑 强身生津

　　黑木耳+荸荠，补气强身

　　黑木耳+竹笋，清热泻火

　　忌：

　　黑木耳+白萝卜，引起皮炎

　　黑木耳+田螺，不利于消化

　　黑木耳+青萝卜，引发皮炎