黑豆的功效与作用及食用方法 醋泡黑豆美容减肥

　　黑豆的作用：

　　四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

　　五、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

　　黑豆的食用方法

　　黑豆汁

　　功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱

　　主料:黑豆 100克

　　1.　黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;

　　2.　黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;

　　3.　将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;

　　4.　熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;

　　5.　在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。