夏枯草炒猪肉丝

　菜系及功效：药膳偏方 滋阴食谱 清热去火食谱 结核病食谱

　　口味：原本味 工艺：熟炒 夏枯草炒猪肉丝的制作材料：主料：夏枯草300克,猪肉(肥瘦)150克

　　调料：料酒5克,盐2克,味精1克,酱油3克,姜3克

　　做法：

　　1.先将夏枯草择去杂物，用清水洗净，放入刚刚煮开的水锅内焯一下，捞出，在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。

　　2.把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。

　　3.炒锅烧热，放入油，下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，加入料酒、精盐和少许清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精调味，出锅，装盘即成。

　　小帖士-健康提示：

　　此菜具有散结、滋阴的功效。