特殊人群应慎食元宵汤圆

随着元宵节的日益临近，作为节日食品的元宵，销量急剧攀升。营养专家提醒说，元宵的花色品种口味越来越多，尽管好吃但必须要有所节制，尽量要少吃，高血脂、糖尿病、老人和儿童等特殊人群应当慎食元宵汤圆，元宵和汤圆属于主食，热量较高，特殊人群应当控制食量，避免引发疾病。


元宵和汤圆作为传统饮食，主要原材料是糯米和米粉，属于主食。传统元宵和汤圆的馅料主要有坚果、花生等为主，属于高热量、高脂肪的食物，特别是坚果，提供热量较多。由于是糯米制作，元宵和汤圆比较粘，食用时适当控制食量十分必要，特别是高血脂、糖尿病、老人和孩子，一次不要超过二两。元宵和汤圆不容易消化，最好在早上和中午吃。晚上食用容易导致消化不良。

专家强调，元宵和汤圆属于主食当中的甜品类，吃汤圆的时候，可以搭配一些其他食物，使口感更好，营养价值更高。可以考虑搭配一些拌菜，也可以配汤。此外，尽量不要食用凉的元宵和汤圆。北方人习惯吃油炸元宵，油炸后的元宵油脂含量会更多，容易引发急性胆囊炎，应尽量控制食量。

很多人喜欢把元宵当早餐来吃，这是不可取的。早晨是人的胃肠道功能最弱的时候，而元宵外皮的主要原料都是糯米，黏性高不易消化，一旦进食过多，会出现泛酸、烧心、恶心等情况。此外，睡觉前也尽量不要吃元宵，否则会导致胃胀。

建议：元宵或汤圆最好在两餐之间吃为宜，每次吃4～8个即可。在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其他含糖高的食品。

提醒：市场上的一些无糖的汤圆和元宵是指不含蔗糖，但归类上仍是主食甜品类。糖尿病患者食用时应谨慎，必要时可向医生咨询