宝宝能吃蚕蛹吗？

蚕蛹是一种新的营养来源，蚕蛹已被卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一一个昆虫类食物。



如今吃蚕蛹的人越来越多，它营养丰富，味道鲜嫩，是不可多得的昆虫美食，蚕蛹含有大量的蛋白质，但是婴幼儿要谨慎食用蚕蛹。孩子的肠粘膜通透性高，可引起过敏反应。



蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。



蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。



蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。



除此以外，蚕蛹还富含钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等元素以及生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等人体不可或缺的营养物质。



蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯;是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;降低血液粘稠度，改善血液微循环;增强细胞活力，增强记忆力和思维能力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。



蚕蛹虽然营养价值高，一般的人吃蚕蛹都是没有问题的，它已经成为我们餐桌上的美味佳肴，非常的好吃，常吃蚕蛹对健康非常重要。但是建议家长尽量不要给孩子多吃蚕蛹，以免过敏。



吃蚕蛹的注意事项

1、每次5-7个。要保持适量，不能多吃

2、蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用

3、食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构