经验土法辨识毒蘑菇不可靠

南方日报讯 (记者/刘秋宜 通讯员/熊端元)近来清远出现了连绵春雨，湿度大，非常适合各类蘑菇生长。近日，清远市食药监局在官网发布信息称，每年3-4月份和7-8月份是各种野生蘑菇生长旺盛、毒蘑菇中毒高发的季节。部分地区已经出现采食毒蘑菇致死事件。请市民切勿采食野菇。
　　清远市食药监局表示，毒蘑菇生长广泛，与食用菇形态相近，往往没有明显的区别特征。其鉴别需要运用专业知识及借助一定的仪器设备才能完成。广大群众仅从外形上凭经验难以区别，故常有人误食而发生中毒事件。人食用毒蘑菇后一般1-2小时即出现中毒症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉孪、昏迷甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率极高。
　　食品药品监管部门提醒，毒蘑菇可致命，“经验”与“土法”不可靠，不要采食野生蘑菇，不要购买来源不明的蘑菇，以确保健康和生命安全。经营食用菌的餐饮业及市场经销商要提高警惕，严把采购关，确保食品安全。市民一旦不小心进食野生蘑菇发生中毒，要及时大量饮用温开水或浓盐水，把手指伸进咽部催吐，以尽量减少毒素的吸收，并及时到医院救治，不要私自服用所谓“解毒药”，以免延误救治，危及生命。