鱼的1个部位最损伤肝肾

中医医书证治准绳中记载，鱼胆治飞血赤脉作痛及暴赤眼涩。民间也流传吃鱼胆可清热解毒、明目的说法。近日，六旬的朱老伯吞下了一颗成人大拇指大小的鱼胆，没想到鱼胆并没有让他的眼睛更亮，反而让他肝肾受损，险些丧命。这是怎么回事？
朱老伯从菜市场花了近两百元买下了一条十四五斤的草鱼王，听说鱼胆可以明目，注重养生的他决定给自己补补，他挖出鱼胆，捣碎了一口吞下了肚。几分钟后，他开始跑厕所，以为只是肠胃不适，也没看医生，就自己随便吃了点药。第二天却开始恶心呕吐，到了第三天脸色暗沉得吓人，胃也胀起来了。家人赶紧将他送医，医生一检查，朱老伯的肝脏已经衰竭，同时还伴有肾功能损伤和血小板降低等。经过及时抢救，朱老伯才转危为安。为何一颗小小的鱼胆危害如此之大？
鱼胆的胆汁中含有胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素，其中氢氰酸毒性最强，比同剂量的砒霜毒性还大。中毒后，一般最早都出现胃肠道症状，经过消化道吸收后，能损害人体肝、肾，使组织变性坏死。毒素也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。
既然生吃鱼胆会中毒，那煮熟后能否达到民间传说中的神奇功效呢？其实，鱼胆中的有毒成分耐高温，而且不易被乙醇破坏，因此，不论生吞、煮熟或者泡酒喝，鱼胆中的有毒成分都不会被破坏，吃下即会导致中毒。　不仅仅是鱼胆，越是难以治疗的疾病，偏方越多。有癌症晚期患者因吃蟾蜍中毒而死，还有的大量生吃苦杏仁致死。食疗中毒患者主要有恶心、腹泻、呕吐、四肢无力等症状，严重者可出现急性肾衰、肝衰竭损害。急需血液净化治疗来缓解患者的症状，否则将危及生命。因此选择食疗要遵照医嘱，一旦发生食物中毒，应及时到附近医院就诊，不要自行乱服药。