不能和柠檬同时吃的食物有哪些？

随着生活水平的提高，人们对于健康常识是越来越重视。在饮食上面搭配得好有利健康，反之则对健康危害不浅啊。不能同时吃的食物有很多，那么柠檬不能和什么一起吃？和柠檬同时吃了会影响健康的食物又有哪些呢？

柠檬与醋的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。




柠檬不宜与牛奶同食:因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康．

柠檬不宜与胡萝卜同食：因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c．

柠檬不宜和虾同食： 民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。

事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗。

所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。




另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。由此可见柠檬和虾一类的海鲜不能一起吃。