晚餐补钙不能过晚过多，所以晚上别吃虾皮

　　大家都知道虾皮里钙的含量非常丰富，于是乎，有些人不分中餐晚餐大量吃虾皮，认为这样补钙的效果一定会很好。其实这种做法是错误的，这不但不能达到补钙的目的，相反容易增加尿道结石的患病危险。

　　虾皮营养丰富，钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克)，素有“钙的仓库”之称，虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4-5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，并且沉积下来，久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。

　　所以，晚餐补钙不能过晚过多，补钙食物尽量选择易消化吸收的。睡前1-2小时喝一杯牛奶，是非常不错的选择。

　　推荐 一种虾皮的吃法

　　以前吃虾皮的方法不多，大多是坐汤，炒青菜几种。这里介绍一个简单的方法：虾皮用冷水洗一下，留下少许盐分，下锅炒一下，略多放一些油，喜欢嫩的少炒，喜欢脆的多炒一会。

　　下饭的小菜儿，特别是喝粥小菜，大口吃，很好，大补钙，