女性预防乳腺癌应该常食什么？

　　饲料催肥的鸡不能吃，蜂王浆不能喝，保健品、口服液最好不喝……为了预防乳腺癌，女性回避着生活中雌激素水平高的食物和用品，那么到底吃什么最能预防乳腺癌?已经得了乳腺癌的女性，不仅同样担心雌激素摄入，而且不敢随便进补，生怕进补不当，诱发乳癌。

　　国内专家建议大家：要经常食用海带、紫菜等海产品，其所含的天然的碘，可以帮助防治乳腺癌。

　　世界卫生组织人体营养专家委员会将人体必需的微量元素列出8种，为首的即碘、其次是锌、硒、铜、钼、铬、钴和铁。硒、铁、碘、钼被称为人体防癌的“四大金刚”。

　　现代医学研究表明，常吃含碘的海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。日本妇女比美国妇女的乳腺癌发病率低得多，可能与日本人喜欢吃海藻类食物的传统饮食习惯有关。专家认为，乳腺癌发病率高的国家与那里的人们缺碘有一定关系。

　　研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、含钙较多的食物，能调节和平衡血液的酸碱度，从而起到一定的防癌作用。此外，海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用，这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。

　　不仅乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌也都与缺碘有关。卫生部中日友好医院中医肿瘤科主任李佩文也证实，实验可使缺碘的性成熟大鼠乳腺增生，如果在添加雌激素，这种增生就会向癌变方向发展。因此他建议，女性多从海产品中吸收碘，以防治癌症。

　　紫菜经济而且食用方便，在我国南方，居民生活每餐必有汤，所以进食紫菜的机会也多，北方女性在用餐时如果重视紫菜的重要性同样可以经常食用紫菜。

　　在民间，海带的食用方法有很多，南方多用于煲汤，北方以炖和凉菜为主。

　　如果用海带和白萝卜做汤食用，对女性防治乳腺癌，会有更好的帮助。海带为大型食用藻类，深得人们的青睐。日本科学家通过实验，也证明从海带中提取的海带精，具有抗癌的作用。萝卜的神奇功效是顺气宽中，消积滞、化痰热、是药食同源的食物。近年来科学研究发现，萝卜具有防癌抗癌的功效，萝卜所含的吲哚类物质可抑制动物肿瘤的生长，萝卜中的纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、

　　异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗癌能力。

　　对于乳腺癌预防、乳腺癌患者及其术后进行放疗、化疗的辅助疗法，在减轻病人自觉症状、增强机体免疫功能、改善食欲等方面，可以起到很好的作用。

　　对于紫菜和海带的选购，尽量选择天然的海产品，可以到海边市场去买或者通过邮寄的方式，天然的紫菜进食时很容易嚼烂，天然的紫菜、海带碘含量更高。

　　另外有居民向肖医生提问，多摄入雌激素食品会诱发乳腺癌，那么豆浆及豆类制品雌激素含量高，是不是不应该多吃甚至不吃?肖医生回答说，凡是天然的雌激素，都是可以安全进食的。不仅如此，科学家发现，豆类食品有预防乳腺癌的作用，因为吃豆类食品较多的地方，乳腺癌的发病率就比较低。

　　专家还特别告诫：少女月经初潮过早，会促进乳癌发生。因此女孩一定少吃油炸快餐，高纤维食物尚可减少食物中胆固醇吸收，使以胆固醇为原料的女性激素合成减少，使女性月经初期推迟。也就是说高纤维的饮食可减少乳癌的发生率。