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腌黄瓜的做法大全 腌黄瓜助您胃口大开
分类:饮食养生 时间:2017-01-26 12:36:59
导读(www.haoshilao.Net): 腌黄瓜是昌北泡菜的一种,腌黄瓜口感独特,很受人们喜欢。腌黄瓜营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,纤维,糖,钙
腌黄瓜是昌北泡菜的一种,腌黄瓜口感独特,很受人们喜欢。腌黄瓜营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,纤维,糖,钙,铁,镁,磷等营养元素。具有美容、减肥、降血脂等作用。下面小编就为大家介绍几款腌黄瓜的美味食谱吧。
凉拌腌黄瓜
材料
黄瓜500G,蒜2瓣。
调料
盐1茶匙,生抽1汤匙,醋2汤匙,糖5茶匙,香辣豆豉酱半汤匙,芝麻油2汤匙。
做法
1、黄瓜洗净切较厚的片,加盐抓匀,盖上保鲜膜腌制过夜。(黄瓜片的厚薄要均匀,太厚不容易入味,太薄会失去口感,腌制时间一定要长,把水份充分腌出来,黄瓜的口感才会脆。)
2、腌好后有明显出水。
把水份充分挤干。(水份一定要充分挤干,这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。)4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀,继续腌制半天或一天。(腌的时间越长越入味。)
腌黄瓜
材料
青瓜,盐,醋,糖。
做法
1、把青瓜在清水中浸泡10分钟,搓干净。
2、切断。
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