不同的米不同功效 营养价值大比拼

　　三、黑米

　　黑米和紫米一样，都是稻米中珍贵的品种，同属于糯米类。黑米中富含优质的蛋白质、碳水化合物、B族维生素和钙铁磷等矿物质，其实所含的锰、锌、铜等无机盐比大米高出两三倍。同时黑米中还含有维生素C、叶绿素、花青素和胡萝卜素等营养物质，这些都是大米所没有的。因此，黑米比普通的大米更有营养。

　　补肾

　　中医学认为，黑色的食物多为补肾的食物。黑米具有滋阴补肾和健脾暖胃的功效，经常食用还可以乌发，让你拥有一头亮丽的秀发。

　　抗衰老

　　黑米的外皮中含有花青素，这种色素本身就有很强的抗衰老作用。如果黑米的颜色越深，那就说明小米表皮的抗衰老效果越好。

　　降血压

　　黑米中所含的钾、镁等矿物质有利于控制血压，并且能够减少患心脑血管疾病的风险。所以说，糖尿病人和心血管疾病患者可以多多食用黑米。

　　四、薏米

　　薏米又被称为薏苡仁，由于所含的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，也被称为“生命健康之禾”。薏米含有丰富的高蛋白、维生素B族和膳食纤维等，还含有8种人体必需的氨基酸。

　　抗癌

　　薏米中所含的薏米酯和亚油酸是非常重要的抗癌成分，能够有效抑制癌细胞的繁殖。身体健康的朋友多吃薏米，还能使身体轻盈，减少肿瘤的发病率。

　　养颜

　　最养颜的米类非薏米莫属了，薏米中含有丰富的维生素E，经常食用可以让皮肤变得光泽细腻，还能消除色斑，改善肤色。同时，薏米还能为头发提供丰富的营养，能够防止脱发，并能够让头发变得柔软。

　　治脚气

　　薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病也有一定的功效。

　　结语：精米白面吃多了，我们不妨尝试一下其他的米类。小米养胃、糯米排毒、黑米补肾、薏米养颜，这些米类做法多样，吃起来美味健康，还有治病的功效。大家可以在家用这些米煮粥喝，坚持食用，你就会看到惊奇的效果。如果你觉得这篇文章有用，记得和朋友一起分享。