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蒸螃蟹需要多长时间 速度竟那么快
分类:饮食养生 时间:2017-01-12 14:00:29
导读(www.haoshilao.Net): 每年的秋天,是盛产螃蟹的季节。尤其是中秋节前后的螃蟹,一个个都是个头大,而且蟹黄特别多。螃蟹最有营养的做法应该就
方法四
材料
螃蟹、姜末。
做法
1.在姜末中加2汤勺生抽,0.5汤勺白糖调匀成蘸汁。
2.将已清洗好的螃蟹下入蒸锅中。
3.然后,盖上盖蒸上8分钟,即可。
4.开盖取出,装入盘中。
烹饪技巧
1、尖脐的是公螃蟹,圆脐的母螃蟹。中秋节前后母的最肥,注意选购。
2、怎么选螃蟹?死掉的螃蟹是不能食用的。
选购要四看
一看颜色
青背白肚、金爪黄毛者品质好。
二看个体
个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。
三看腹脐
腹部饱满厚重,肚脐向外凸出,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳。
四看蟹腿
蟹腿上蟹毛丛生,腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。
用白酒浸泡。首先是为了去腥。顺便把螃蟹灌醉,便于清洗,当然这一步也是可以省略的。饮食禁忌
1、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。
2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃的时候一定要去掉。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒。4、吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。结语:以上就是为您介绍的蒸螃蟹需要多长时间,你们都了解了吧。这对于喜欢吃螃蟹的朋友来说简直就是福利,看了上面说的清蒸螃蟹的做法以及螃蟹怎么做好吃,垂涎欲滴的话就赶快去试试吧。
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