莲雾的营养价值 莲雾的功效和食用禁忌

　　莲雾浓甜似蜜，是低热量高水分的水果，堪称“台湾水果王”，食后肠胃道容易有饱足感，能控制食欲，有利爱美女性保持美的身材，是减肥良方。在食疗上还有解热、利尿、凉血、消肿、润肺、止咳、除疫和宁静神经作用，也是消暑解渴的佳果。

　　孕妇可以吃莲雾吗

　　莲雾是消暑解渴的佳果，非常利于准妈妈在夏季食用。在炎热的夏天，准妈妈可以用它煮冰糖水喝，汁肉一起食用，还有治干咳、排浓痰的功效。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约十多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”，具有很好的清肺火的功效。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

　　莲雾的常见吃法

　　吃法一蜂蜜坚果莲雾

　　炒香的芝麻，花生，瓜子仁等等坚果，个大的碾碎，在将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎，加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上，同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，莲雾淡淡清香和冰凉的水分，交汇在一起，很享受。

　　吃法二莲雾芝麻糊

　　用芝麻花生混合酱一小勺，加炼乳适量，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。

　　吃法三莲雾拌海蜇

　　1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

　　吃法四莲雾沙拉盅

　　1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟;2.芦笋，虾仁烫熟备用;3.莲雾切去顶部的l/3，挖掉内部;4.放人处理好的材科，淋上沙挝酱即可。

　　吃法五牛奶莲雾汁

　　莲雾含有多种维生案和矿物质元素，牛奶中脂肪球颗粒小，呈高皮乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。

　　注意事项

　　台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。经常食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。如有尿频习惯的人不宜吃太多，因为它有利尿的作用。