男人吃辣椒的6大神奇功效

　　1、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

　　2、辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

　　3、 维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

　　4、烹调用途：鲜用可作蔬食，如用作拌制色拉。红椒粉为烹制匈牙利牛肉的必备香辛料。或用作食品的点缀品，如焖炖马铃薯等。

　　三、注意事项

　　1、过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

　　2、患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。

　　3、辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。

　　辣椒的营养价值

　　辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

　　吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。

　　辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

　　它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。