泰式菠萝炒饭的做法

泰式菠萝炒饭的做法（早餐菜谱）

材料:

菠萝......1/4个

虾仁......10只

鸡蛋......1个

胡萝卜......1/3根

新鲜豌豆......随意量就好

腰果......适量

肉松......少许(家里正好有的话就放一点吧)

白饭......2碗

调料:

盐......少许

番茄酱......3-4大匙(1大匙15毫升)

白胡椒......少许

料酒......少许

做法:

1.洗洗切切

胡萝卜洗净去皮切小丁;

新鲜豌豆,洗净备用;

菠萝洗净,在淡盐水中浸泡一会后切小丁;

鸡蛋打散,炒熟成鸡蛋碎.

2.腌渍,汆烫

大虾处理干净,只取虾仁,加盐,白胡椒粉腌渍入味;

虾仁腌渍好后过油炒熟,捞出备用;

胡萝卜丁,豌豆粒汆烫一下后捞出沥干备用.

3.炒饭

锅中加入适量油,先倒入米饭炒松,再加入盐,番茄酱,白胡椒粉炒匀.

然后倒入虾仁,鸡蛋碎,胡萝卜丁,豌豆粒,菠萝丁,拌炒均匀,最后装盘撒上腰果,肉松就好了~

步骤图: