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三丝南菜的做法
分类:沪菜 时间:2011-07-13 14:56:41
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做三丝南菜的材料,教您三丝南菜的做法,三丝南菜怎么做,如何做,看了做三丝南菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:沪菜 便秘食谱 神经衰弱食谱 清热解毒食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒
调料:盐4克,白砂糖15克,味精1克,料酒3克,香油15克,淀粉(豌豆)3克,花生油75克
2. 水发香菇去蒂洗净切成丝;
3. 冬笋,胡萝卜洗净均切丝;
4. 炒锅置中火上,放入熟花生油;
5. 烧至七成热投入干南菜,冬笋,香菇,胡萝卜丝拌炒几下;
6. 加入料酒,精盐,鲜汤,白糖,味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。
口味:咸鲜味 工艺:炒
三丝南菜的制作材料:
主料:黄花菜125克,香菇(鲜)25克,冬笋25克,胡萝卜2克调料:盐4克,白砂糖15克,味精1克,料酒3克,香油15克,淀粉(豌豆)3克,花生油75克
三丝南菜的特色:
色泽淡黄,脆滑爽口,富有营养。教您三丝南菜怎么做,如何做三丝南菜才好吃
1. 将干南菜(黄花菜)浸入温水内泡软,拣去老根洗净,沥干水分;2. 水发香菇去蒂洗净切成丝;
3. 冬笋,胡萝卜洗净均切丝;
4. 炒锅置中火上,放入熟花生油;
5. 烧至七成热投入干南菜,冬笋,香菇,胡萝卜丝拌炒几下;
6. 加入料酒,精盐,鲜汤,白糖,味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。
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