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红烧烤麸的做法
分类:沪菜 时间:2011-07-12 14:40:21
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧烤麸的材料,教您红烧烤麸的做法,红烧烤麸怎么做,如何做,看了做红烧烤麸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:沪菜
红烧烤麸的制作材料:
主料:烧麸500克,笋200克,香菇100克,豆干250克,金针25克,木耳30克,姜,香油各2克,八角3克,酱油85克,酒15克,糖5克,胡椒粉,味精各1克,油80克。教您红烧烤麸怎么做,如何做红烧烤麸才好吃
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块,油烧至八成热时,投入撕好的烧麸炸至呈金黄色,捞出沥油;2、笋去皮切片,香菇泡软对切,豆干每块斜切成3块,另外将金针、木耳泡软;
3、锅内放油,将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅,最后加入炸好的烧麸,淋上酒后加入酱油,酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角,然后加水用中火煮至汁干,淋上香油食用。
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