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白玉鞭笋的做法

分类：沪菜时间：2011-07-12 14:40:10

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白玉鞭笋的材料,教您白玉鞭笋的做法,白玉鞭笋怎么做,如何做,看了做白玉鞭笋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜便秘食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒

白玉鞭笋的制作材料：

主料：竹笋500克
调料：盐3克,白砂糖2克,料酒2克,味精1克,姜1克,花生油50克

1.将鞭笋（竹子的底部）削根，剥壳，去衣，取用笋尖洗净后对剖，然后用刀拍松，再改成斜刀片。
2.炒锅置火上，倒入熟花生油，烧至五成热，将鞭笋尖投入煸炒，放入鲜汤和调味品，加盖后转用温火焖至卤汁稠浓即成。

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