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香芒滑鸽脯的做法

分类：沪菜时间：2011-07-10 11:50:29

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香芒滑鸽脯的材料,教您香芒滑鸽脯的做法,香芒滑鸽脯怎么做,如何做,看了做香芒滑鸽脯的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜

香芒滑鸽脯的制作材料：

主料：香芒1只（400克左右）,鸽脯400克,精制油500克,葱,姜,味精各适量。

香、酸、鲜、别具风味。

1.先将鸽子取脯，切片成4厘米左右的脯子，加味精上浆待用。

2.把香芒切成小于鸽脯大小的形状。

3.锅置旺火上倒入精制油烧至三成热左右下鸽脯滑油，断生即可倒入漏勺内沥净油，锅内放入葱白、姜片、鸽脯、下香芒加调味料少许，翻锅、淋芡、装盆。