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鱿鱼的营养价值 如何吃鱿鱼美味又营养
铁板鱿鱼的做法
主料:鱿鱼、洋葱、辣椒
调料:孜然、芝麻、盐、花椒
制作方法
1、鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。
2、锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。
加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒;4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可。辣炒鱿鱼丝
原料:鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。
特色:鱿鱼脆嫩,色白味辣,促进食欲。
1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。
2、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出,待用。
干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎。4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可。
韩式辣炒鱿鱼
原料:鱿鱼,青椒,洋葱。
调料:葱姜蒜,韩式辣酱(红盒子的那种,绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好),生抽 ,料酒,盐,白糖,鸡粉。
做法
1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝,鱿鱼切的形状可以随意,条状,打花刀做鱿鱼卷,或者切鱿鱼圈都可以,照片中的这种卷,要将鱿鱼竖切,炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了;葱姜蒜切末备用。
2、锅中注入适量清水,滴入几滴料酒,或者放几片姜和葱,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,以去除腥味,然后捞起控干水分就可以了。(鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。)
炒锅内倒入油,烧热后,下入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱块,继续炒香,鱿鱼,青椒,洋葱。总结:鱿鱼是非常有营养的海产品,它含有人体需要的多种营养物质,那大家会多少种鱿鱼的做法呢?今天文中给大家介绍了好多美味的鱿鱼食谱,喜欢吃鱿鱼的亲快来学一学吧。
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