- 蓝莓营养丰富 适合多种人群食用
- 揭秘七种果蔬皮的营养抗癌功效
- 抗癌食物 预防不同癌症的8大食物
- 豆浆8种“有害”元素 为豆浆平反
- 抗癌食物有哪些 为你盘点八种抗癌食物
- 盘点十大平价排毒食品
- 多吃芋头既消食又滋补
- 核桃的功效与作用 男性吃核桃有什么好处
- 黑枣的营养价值 黑枣的功效及吃法
- 木耳的功效与作用 木耳的吃法与好处
- 炒板栗的功效与作用 秋季常吃它竟可防疾病
- 蜂胶的吃法 如何正确食用蜂胶
- 草莓21种功效:美容养颜抗衰老
- 吃水果过量对身体有害
- 必吃这7种食物才能健康
- 8大低糖食物 减肥养颜两不误
- 西洋菜吃掉大饼脸 7种美食让你更美
- 美味腌制食品腊肉
- 怎么吃鸡蛋最营养
- 养颜抗衰老 五种“平民菜”让你成不老的传说
- 长寿的诀窍是什么 10种可以令你长寿的食物
- 茼蒿的营养价值 茼蒿的各种吃法和宜忌
- 橘子皮泡水喝的功效 用它泡水喝的好处多
- 现在的“老酸奶”其实不健康
- 吃番茄的好处 有助延年益寿
- 鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹怎么做好吃
- 专家解读糖的营养价值有多少
- 如何正确食用荔枝
- 教你吃什么养胃 10款廉价食物养胃之法宝
- 秋季10种补肾健脾食物
- 香蕉的功效与作用 用香蕉天然护肤的方法
- 果蔬要如何吃才健康
- 粗粮有哪些 粗粮的四大分类
冬季犒劳自己 喝美味营养鸡汤
各类鸡汤的制作方法
去油的方法:
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除,
2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉
感觉不到油的办法:可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了
烧鸡汤很多讲究的:
1、锅子用直筒型的,不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水。
可加参须调鲜,枸杞子增色,红枣补益。4、炖好的鸡汤不吃鸡。
清炖乌鸡汤
主料:乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块
调配料:料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程:
1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐、味精即可。
灵芝鸡汤
材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法:
1.鸡去皮洗净,出水,备用。
2.陈皮浸软去果瓤。
3.锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。
特点:增强免疫力,调节分泌,防止衰老。
贴士:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。
五彩乌鸡丝
原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。
做法:
1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。
炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。五味乌鸡补血汤
原料:乌鸡一只,当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、味精适量。
做法:
1、乌鸡洗净,五味药材洗净切片,并用单层纱布裹好备用。
2、将将药物塞入鸡腹、扎紧,置于锅内,加水1500好毫升,上笼旺火蒸2小时。取出药物,加调味品,复蒸10分钟。
上一篇:蓝莓营养丰富 适合多种人群食用
下一篇:最后一页