- 春季常食草莓提神开胃润肺健脾
- 吃鱼的好处众多 11种常见鱼的保健作用
- 如何抗衰老 夏季吃9水果既抗皱又美白
- 红枣防疾病吃法
- 适时养生 细数一年12个月必吃的养生水果
- 壮阳吃4款美味肉
- 揭8大奇妙之处 芹菜的营养价值
- 鲈鱼的营养价值 鲈鱼的功效及怎么做好吃
- 大麦茶的功效与作用 大麦茶健脾消食润肤乌发
- 香蕉片 香蕉片怎么做
- 这种小菜竟被称为是“皇帝菜”
- 蛋清和蛋黄哪个更有营养
- 黄色蔬果大餐夏日瘦身上上选
- 30岁女人保养 这些水果最有效
- “水果之王”榴莲的养生功效
- “有色”食物的营养重在哪方面
- 如何美容护肤 10大“昂贵”食物养颜抗衰老
- 橘子皮的功效 中医讲橘皮如何泻燥治百病
- 春季如何让你的肺“喝”足水 润肺的食物
- 如何保养皮肤 9种美颜蔬果让你肌肤动人
- 海兔是什么 你了解海兔吗
- 火龙果的营养价值 降火排毒还瘦身
- 营养专家表示红果山楂养眼更养身
- 七类蔬菜含天然毒素当心致命
- 水果吃出粉嫩气色
- 木瓜是个宝 养生功效强
- 夏至吃什么 日常六大类食物适合夏至食用
- 扁豆的营养价值 你了解多少
- 6大水果见证苗条身材 吃什么水果减肥最快
- 草莓怎么吃 介绍几种新鲜草莓的花样吃法
- 西红柿的营养价值 西红柿怎么吃最有营养
- 十种食物让你远离疾病
- 蛋白粉的作用 吃蛋白粉竟会导致骨质疏松
专家解读糖的营养价值有多少
目录:
第一章:糖的营养价值
第二章:专家解读对糖的担忧问题
第三章:吃糖的一些注意事项
编者按:糖是我们日常生活中常食的一道甜蜜美食,现在恰逢年末,圣诞元旦以及一系列的庆祝活动即将本举行,那么这时候我们大家就会吃很多的糖果甜点,可能有些人又会觉得说糖对我们的身体没有多少好处,所以大家又担心不敢吃。今天小编就为您详细介绍一些关于糖的营养价值以及一些吃糖的注意事项,赶快来看看吧。
糖的营养价值
糖是不可缺少的营养物质
你是不是生来爱吃甜食?有可能是。研究表明,新生儿对甜味的接受要比对酸、咸、苦味快。甜味可增加进食的乐趣。
在以狩猎为生的远古时代,人们已经会利用米、麦等食物加工出带有甜味的食品,也懂得四处寻觅甜味水果。早在3000年前,蜂蜜就成为当时主要的甜味剂……
说起“糖”,人们往往会想到食糖。中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说,从营养学的角度来说,糖是一大类营养物质,它包括有单糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖)、双糖(包括蔗糖、乳糖)以及多糖(如淀粉和一些人类不能消化的膳食纤维等)。无论是淀粉、蔗糖、乳糖,经过肠道的消化吸收,最终都以葡萄糖(即我们常说的血糖)的形式,向全身各处提供能量。不管淀粉或蔗糖,其所含碳水化合物1克可产生4千卡热量。可以说,碳水化合物是人体能量的源泉,人体50%-60%的能量来自碳水化合物。
糖是人类赖以生存的重要物质之一
糖是人体三大主要营养素之一,是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60~70%,除纤维素以外,一切糖类物质都是热能的来源。
糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中约占其干物质的80%,在动物性食品中糖很少,约占其干物质的2%。
功能
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外,糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
益处
许多研究人员研究证实,只要适量摄入,掌握好吃糖最佳时机,对人体是有益的。如洗浴时,要大量出汗和消耗体力,需要补充水和热量,吃糖可防止虚脱;运动时,要消耗热能,糖比其他食物能更快提供热能;疲劳饥饿时,食糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时,吃些糖可升血糖稳定情绪,有利恢复正常;饭后进食点糖食品,可使人在学习和工作时,精神振奋,精力充沛。据报道,美国科学家对千余名中小学生实验表明,饭后吃一些巧克力,下午1-2节课打瞌睡者才2%,而对照者(不吃巧克力)却高达11%。此外,对数百名驾驶员试验发现,当他们按要求每天下午2点吃点巧克力、甜点心或甜饮料时,车祸要少得多。
能量供应
蔗糖、葡萄糖、麦芽糖是大家熟悉的糖,而且还是直接供应人体能量的物质。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖与葡萄糖的甜味的比例,根据实验测定是9:5:4。
上一篇:春季常食草莓提神开胃润肺健脾
下一篇:最后一页