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如意鸭卷鲜的做法

分类：沪菜时间：2011-07-12 14:39:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做如意鸭卷鲜的材料,教您如意鸭卷鲜的做法,如意鸭卷鲜怎么做,如何做,看了做如意鸭卷鲜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜

如意鸭卷鲜的制作材料：

主料：去头熟白鸭200克,鸡蛋3个,鸡清汤750克,虾茸适量。

1、鸭肉切块皮朝下码在碗里；

2、鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周；

3、加调料蒸透后扣在大汤盘中；

4、鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。