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蛤蜊汆鲫鱼的做法

分类：沪菜时间：2011-07-11 14:24:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蛤蜊汆鲫鱼的材料,教您蛤蜊汆鲫鱼的做法,蛤蜊汆鲫鱼怎么做,如何做,看了做蛤蜊汆鲫鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜

蛤蜊汆鲫鱼的制作材料：

主料：活鲫鱼2尾活蛤蜊250克熟火腿3片笋肉5片水发香菇一只

1:鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。

2:蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。

3:滗出鱼汤，蛤蜊汤烧开，加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。