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雪菜炒冬笋的做法

分类：沪菜时间：2011-07-11 14:23:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做雪菜炒冬笋的材料,教您雪菜炒冬笋的做法,雪菜炒冬笋怎么做,如何做,看了做雪菜炒冬笋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜

雪菜炒冬笋的制作材料：

主料：净冬笋肉（３２５克）,雪菜（７５克）,白糖（２０克）,　盐（４５克）,菱粉（８.５克）,麻油（少许）,清汤（１７５克）。

一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。

二、开温猪油（３２５克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。