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面托蟹的做法

分类：沪菜时间：2011-07-10 11:49:48

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做面托蟹的材料,教您面托蟹的做法,面托蟹怎么做,如何做,看了做面托蟹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜

面托蟹的制作材料：

主料：河蟹面粉,毛豆,丝瓜,葱,姜,蒜盐,鸡精,料酒,酱油,醋,白糖

色泽金黄，味道鲜美。

1、将河蟹洗净切成块，加入料酒腌制片刻，丝瓜切成条，面粉加少许水调成面糊备用；

2、坐锅点火倒入油，待油热后将蟹块沾上面糊入锅炸成金黄色，取出，锅中留底油，下葱、姜、蒜末、丝瓜煸炒，再放入河蟹，烹入料酒、醋、酱油、白糖、鸡精调味，加少许清水；

3、烧开后放入毛豆，将剩余的面糊用水调稀后倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。