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芙蓉蟹斗的做法

分类：沪菜时间：2011-07-10 11:49:21

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做芙蓉蟹斗的材料,教您芙蓉蟹斗的做法,芙蓉蟹斗怎么做,如何做,看了做芙蓉蟹斗的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜

芙蓉蟹斗的制作材料：

主料：清水大闸蟹1只,鸡蛋若干。
调料：味精,盐,黄酒,葱姜末,胡椒粉。

味清淡爽口。

(1)将大闸蟹洗净蒸熟，拆出蟹粉待用，取蛋清打成蛋泡糊待用。

(2)锅烧热，放入生油，慈姜末煽香后，放入蟹粉煽透，放入调料，炒透后取出。

(3)将炒好的蟹粉放入蟹壳内，用蛋泡糊封好，再放油锅内过几分钟，捞出装益即成。