天天美食天下菜谱网 > 中华美食 > 沪菜 > 清蒸螃蟹的做法详解_清蒸螃蟹怎么做,如何做

清蒸螃蟹的做法

分类：沪菜时间：2011-07-10 11:48:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清蒸螃蟹的材料,教您清蒸螃蟹的做法,清蒸螃蟹怎么做,如何做,看了做清蒸螃蟹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜

清蒸螃蟹的制作材料：

主料：螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克,香醋50克。

①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。