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蒜香鱼茸蒸豆腐的做法

分类：沪菜时间：2011-07-09 17:38:24

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜香鱼茸蒸豆腐的材料,教您蒜香鱼茸蒸豆腐的做法,蒜香鱼茸蒸豆腐怎么做,如何做,看了做蒜香鱼茸蒸豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：沪菜孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸

蒜香鱼茸蒸豆腐的制作材料：

主料：草鱼150克,豆腐(北)100克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,植物油20克,味精2克,盐3克,白砂糖5克,香油10克,胡椒粉5克,淀粉(豌豆)5克

香嫩爽滑，鲜美可口。

1.鱼肉剁成细茸，加入调味料拌至起胶，豆腐一开八件，中间挖孔，粘少许干生粉，酿入鱼茸装盘。
2.锅上火下油烧开，放入蒜茸及调味料炒成蒜茸汁，浇在鱼茸豆腐上，上笼蒸6分钟后取出，撒上葱花，浇上热油即可。